Introduction
Les normes dans le secteur de l’emballage alimentaire sont cruciales car elles assurent non seulement la sécurité des aliments mais contribuent également à la qualité des produits et à l’image de marque des entreprises du secteur.
Chez Maison Davoise, les réglementations sont respectées scrupuleusement pour garantir une conformité à 100% de nos packagings.
Les différents types d’emballages alimentaires concernés par la réglementation
La réglementation en matière de packaging alimentaire s’applique à tous les types d’emballages alimentaires, qu’ils soient en carton, transparent, réutilisable ou en sacs.
Packaging carton
Aptes au contact alimentaire direct, les emballages en carton de Maison Davoise, solides et protecteurs, sont livrés avec sulfurisé, intercalaires et fond, selon le modèle sélectionné.
Packaging transparent
Nos packagings transparents sont conçus avec des matières moins impactantes pour l’environnement, comme le PET, le PETG et le RPET. Aptes au contact alimentaire direct, ces emballages sont livrés avec intercalaires et fond selon le modèle sélectionné.
Packaging réutilisable
Soucieuse de l’impact environnemental de ses productions, MAISON DAVOISE s’est engagée dans une démarche de création de packaging à usage multiple. Ces emballages réutilisables associent une grande fiabilité sanitaire à une démarche vertueuse de plus en plus adoptée par vos consommateurs finaux. Les produits en verre et céramique sont aptes au contact alimentaire direct. Les autres, comme les boîtes en bois, nécessitent l’ajout de sulfurisés ou de sachets.
Sacs
Notre gamme de sacs d’emballage de denrées alimentaires répond également aux exigences réglementaires pour assurer le transport de vos produits, en toute sécurité.
Normes en packaging alimentaire : pour quels enjeux ?
Une réglementation en faveur de la sécurité des aliments
La sécurité des aliments est l’enjeu le plus important des normes en packaging alimentaire. Ces dernières doivent garantir que les emballages ne contaminent pas les aliments et ne représentent aucun danger pour la santé des consommateurs.
Des normes pour la préservation de la qualité des aliments
Enjeu primordial pour les métiers de bouche, la qualité gustative, nutritionnelle et esthétique des aliments doit être garantie par les packagings qui les protègent.
Un enjeu de communication de marque
Vos packagings respectent les normes alimentaires ? Il est important pour les enseignes de le signaler sur l’emballage afin de communiquer efficacement sur leurs produits, de rassurer leurs clients et de se différencier de la concurrence.
Un moyen d’action pour un développement durable
Le développement durable est un enjeu croissant pour les consommateurs, les marques et de fait, pour les réglementations en packaging alimentaire.
Les normes actuelles favorisent ainsi l’utilisation de matériaux recyclés et recyclables et la réduction de l’impact environnemental des emballages.
Les principales normes en emballage alimentaire
La signalétique Triman pour le recyclage des emballages
Pour simplifier l’information des consommateurs sur le tri, le Triman, instauré en 2015, est désormais obligatoire sur les emballages et produits recyclables. La signalétique Triman doit être apposée – par les chocolatiers, pâtissiers, confiseurs et traiteurs – sur les packagings standards finaux en fonction des produits insérés dans l’emballage.
La méthode HACCP pour la sécurité des produits alimentaires
La méthode HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) est une approche systématique utilisée dans l’industrie alimentaire pour garantir la sécurité des produits alimentaires. Elle repose sur l’identification, l’évaluation et le contrôle des dangers biologiques, chimiques et physiques tout au long de la chaîne de production alimentaire, y compris dans le domaine de l’emballage. Cela contribue à assurer la conformité du conditionnement aux normes de qualité et de sécurité alimentaire.
Les réglementations spécifiques
Les normes de packaging alimentaire selon les matériaux
- Les normes pour les emballages en plastique sont conçues pour garantir que les emballages ne contaminent pas les aliments.
- Les réglementations pour les emballages en carton ou bois sont édictées pour préserver une forte résistance et durabilité.
- Celles concernant les emballages en métal sont conçues pour garantir que les emballages sont hermétiques et protecteurs.
Les réglementations par type d’aliments
Les normes en packaging alimentaire varient en fonction du type d’aliments.
Les normes pour les chocolats et confiseries sont strictes car ces produits sont susceptibles de présenter des risques de contamination par des substances toxiques ou des micro-organismes : bactéries, virus ou parasites. Leur emballage doit donc être fabriqué à partir de matériaux inertes qui ne migreront pas de substances dans les aliments.
Découvrez nos pages dédiées aux emballages pour chocolats.
Les normes pour les pâtisseries, la boulangerie, la glace et le traiteur sont également plus contraignantes car ces produits sont susceptibles de présenter des risques de contamination par des bactéries. Leurs emballages doivent donc être hermétiques.
Notre engagement pour des emballages répondant aux normes en vigueur
Chez Maison Davoise, nous sommes conscients des enjeux sanitaires de votre enseigne envers vos clients. C’est pourquoi, depuis plus de 70 ans, notre bureau d’études et nos équipes de production mettent tout en œuvre pour fabriquer des packagings respectant strictement les normes en vigueur pour vos produits afin de garantir une sécurité sanitaire optimale.